巴氏杀菌机组的工艺参数：5℃→65℃(均质)→85~95℃(15S)→5℃
本设备适用于鲜奶、果汁饮料、酒类等热敏性液体的加热、杀菌、保温和冷却等工艺要求。本设备具有热回收高，节能降耗，结构紧凑，操作简单，维护方便等特点。机组可连接分离机、均质机、闪蒸脱气等设备。本机组通常用来对物料作巴氏杀菌（包括鲜奶、乳饮料、果汁、茶汁等各类饮料，各种酒类和冰淇淋料等），也可以在生产灭菌奶（长效奶）时对原料进行预杀菌。